PASTA AL QUESO

Tiempo de preparación: 20 min    Tiempo de cocción: 30 min

Personas:4

Sabias que las hierbas de olor secas dan más sabor y las frescas dan más olor. Además de las tres más conocidas, la mejorana, perejil, romero, orégano, menta y hierbabuena se encuentran entre ellas.

UTENSILIOS

  • Tabla para picar
  • Cuchillo chef
  • Cacerola alta
  • Bowls medianos de vidrio o plástico
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Pala de madera
  • Cacerola mediana

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INGREDIENTES

  • 1 tza de agua
  • 500 gr pasta tornillo
  • 4 ramas de perejil, lavado y desinfectado
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 pqtes queso crema
  • ½ pza de cebolla
  • c/n hierbas de olor (tomillo, laurel y mejorana)
  • 1 diente de ajo
  • ½ cda ajo y cebolla en polvo
  • c/n pimienta negra molida
  • c/n sal
  • c/n aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. HERVIR agua en una cacerola con las hierbas de olor, sal, cebolla, ajo y un chorrito de aceite de oliva.
  2. AÑADIR la pasta en el agua hirviendo dejar cocinar alrededor de 11 o 12 minutos; ésta deberá quedar al dente.
  3. LICUAR el agua con el queso, 1 cdita de sal, pimienta en polvo, leche evaporada, ajo y cebolla en polvo. Cocinar a fuego bajo hasta que espese ligeramente. Deberá moverse constantemente con ayuda de una pala de madera para evitar que se pegue al fondo de nuestra cacerola.
  4. SERVIR la pasta caliente y acompañar con la mezcla de queso.
  5. ESPOLVOREAR un poco de perejil encima.

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