MANZANAS HORNEADAS

Tiempo de preparación: 25 min    Tiempo de cocción: 45 min

Personas: 5

Sabías que la manzana es buena para el corazón ya que contiene pectina, una fibra que ayuda a reducir el colesterol y , por lo tanto, a prevenir enfermedades cardiovasculares.

UTENSILIOS

  • Tabla para picar
  • Cuchillo chef
  • Descorazonador
  • Pelador
  • Rallador de cítricos
  • Refractario de vidrio para horno
  • Scoup
  • Plato para presentar

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INGREDIENTES

  • 1 kg de manzana gala
  • 1 pza naranja, obtener la ralladura
  • 2 cdas arándano seco
  • 60 gr de azúcar mascabado
  • 90 gr de mantequilla
  • 1 cdita canela en polvo
  • 90 ml miel de abeja
  • 125 ml de vino rosado
  • 60 gr de nuez picadas
  • Helado de vainilla

 PREPARACIÓN

  1. LAVAR y desinfectar las manzanas.
  2. DESCORAZONAR las manzanas sin llegar a la base.
  3. PELAR las manzanas hasta la mitad.
  4. COLOCAR en un refractario previamente engrasado
  5. MEZCLAR la ralladura de naranja, pasas, nueces, azúcar mascabado, mantequilla y canela hasta que estén bien incorporados. Rellenar las manzanas, calentar la miel y verter sobre las manzanas.
  6. BAÑAR las manzanas con el vino rosado y hornear a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente o hasta que se sientan suaves, bañarlas continuamente con los jugos del recipiente.
  7. SERVIR caliente y acompañar con una bola de helado de vainilla.

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