BROWNIES DE CHOCOLATE ABUELITA

Tiempo de preparación: 20 minutos    Tiempo de cocción: 35 min

Personas: 6

Sabías que la diferencia entre la media crema y la crema es que la primera tiene un sabor neutro que puede acompañar tanto a recetas dulces como saladas. Además siempre ten presente que la media crema no se puede batir porque la cantidad de grasa no es suficiente para transformarla en chantilly a través de un batido.

UTENSILIOS

  • Colador de malla plástica o metal
  • Bowl de vidrio grande
  • Cacerola amplia
  • Pala miserable
  • Batidor globo
  • Molde rectangular  
  • Cuchillo chef

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INGREDIENTES

  • 300 gr harina de trigo
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 piezas huevo batido
  • 500 ml de media crema
  • 540 gr de chocolate abuelita
  • 50 gr de azúcar glass (opcional)

     PREPARACIÓN

  1. COMBINAR y cernir harina y el polvo para hornear.
  2. CALENTAR la media crema y el chocolate abuelita en tablillas en una cacerola removiendo constantemente hasta que se fundan.
  3. RETIRAR del fuego y combinar 250 gr de la mezcla de chocolate con el huevo batido y mezclar perfectamente.
  4. AGREGAR la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate restante.
  5. INCORPORAR la mezcla de harina y mezclar perfectamente hasta obtener una masa homogénea. Colocar la mezcla en un molde rectangular
  6. HORNEAR de 30 a 35 minutos a 150°C o hasta que estén firmes.
  7. ENFRIAR y decorar con el azúcar glass (si se desea)

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