Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de refrigeración: 2 horas
Personas: 6
Sabías que el tazón de la batidora en donde se va a batir la crema siempre debe estar muy limpio y seco ya que sino es así, la crema no subirá y no tendrás el resultado esperado. Si es posible, mete al congelador el tazón media hora antes de utilizarlo.
UTENSILIOS
- Batidora
- Pala miserable
- Báscula
- Cucharas medidoras
- Vasos pequeños para presentar
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INGREDIENTES
- 2 cdas de extracto de café
- 200 gr de azúcar
- 700 ml de crema para batir
- 1 cda de licor de café
PREPARACIÓN
- BATIR la crema con el azúcar. Antes de que monte completamente y sin dejar de batir, añadir el extracto y licor de café, poco a poco.
- VERTER la mezcla de la mousse de café en vasitos.
- REFRIGERAR mínimo 2 horas antes de consumir para que mantenga la textura esponjosa de una mousse.
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