POLLO RELLENO DE GUACAMOLE

Tiempo de preparación: 30 min    Tiempo de cocción: 25 min

Personas:6

Sabias que el guacamole junto con los totopos es uno de los platillos para comer el día del Super Bowl. Ese día se consumen en Estados Unidos toneladas de guacamole, ya sea hecho en casa o comprado en los supermercados

UTENSILIOS

  • Tabla para picar
  • Cuchillo chef
  • Exprimidor de limón
  • Bowl  grande y mediano de plástico o vidrio
  • Pasapuré
  • Sartén amplio de preferencia anti adherente
  • Charola para hornear

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INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo aplanadas
  • 8 tiras de tocino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 pzas de aguacate maduro
  • 1 pza de cebolla picada
  • 1 pza jitomate picado en cubos y sin semillas
  • 1 pza de chile picado finamente
  • Jugo de medio limón
  • 4 ramitas de cilantro, lavar desinfectar y picar finamente

 PROCEDIMIENTO

  1. MOLER los aguacates, añadir la cebolla, jitomate, chile, jugo de limón y cilantro. Sazonar al gusto
  2. CONDIMENTAR con sal y pimienta las pechugas. Colocar en el centro el guacamole y enrollar cuidando que el relleno no se salga.
  3. ENROLLAR el tocino.
  4. SELLAR las pechugas en una sartén y colocar sobre una charola para horno.
  5. PRE CALENTAR el horno a 200°C
  6. HORNEAR las pechugas por 20 minutos y servir.

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