ROLLOS DE JAMON EMPANIZADOS

Tiempo de preparación: 30 min

Personas: 6 

Sabías que el gruyer es un queso suizo que recibe su nombre Gruyere, un distrito del cantón de Friburgo donde se fabrica. Es elaborado con leche de vaca y cuajo triturado.

UTENSILIOS

  • cuchillo
  • tabla de picar
  • olla
  • sartén 
  • licuadora
  • comal
  • refractario
  • rallador de queso

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INGREDIENTES

  • 10 rebanadas de jamón cocido
  • 1/4 lt crema
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 kg jitomate
  • 1 1/2 cebollas
  • 50 gr queso gruyere 
  • c/s sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo
  • c/s mantequilla para freír

PROCEDIMIENTO

  1. COCER las pechugas en agua con sal y media cebolla.
  2. MOLER con la mitad de la crema y sazonar con sal y pimienta
  3. RELLENAR las rebanadas de jamón, prender con un palillo y freír en mantequilla.
  4. ASAR los jitomates, pelar y moler con la cebolla. Colocar los rollos de jamón en un refractario.
  5. BAÑAR con la salsa y verter el resto de la crema. Espolvorear el queso rallado encima y hornear hasta que se gratine el queso

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