TALLARINES CON GORGONZOLA

Tiempo de preparación: 40 min

Personas;4

Sabías que el queso gorgonzola se llama así en Italia, pero el Francia se le conoce como queso roquefort y en otros lugares se le llama queso azul por los hongos que contiene.

UTENSILIOS

  • Budinera  no 22
  • sartén
  • pala de madera
  • taza de medir
  • cucharitas de medir

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INGREDIENTES

  • 25 gr mantequilla
  • 225 gr queso gorgonzola
  • 150 ml crema
  • 30 ml vermut seco
  • 1 c.c harina
  • 1 C salvia
  • 450 gr tallarines
  •  sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

  1. DERRETIR la mantequilla. agregar el queso gorgonzola, reservando un poco para la decoración. Mover hasta que se haya fundido. Agregar la crema, vermut y la harina.
  2. SAZONAR con salvia, sal y pimienta
  3. ESCALFAR la pasta, refrescar y escurrir. Agregar la mantequilla
  4. SERVIR con la salsa de queso encima. Adornar con el queso

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