MOUSSE DE ATUN

 

Tiempo de preparación: 20 min    Tiempo de refrigeración: 4 horas

Personas: 6

Sabías que para manejar correctamente la grenetina siempre se debe hidratar en agua fría y dejarla reposar por lo menos 10 minutos para activarla. Para hidratarla debes añadirle seis veces su peso en agua y posteriormente derretirla a baño maría o en el microondas

UTENSILIOS

  • olla
  • taza medidora
  • molde para gelatina
  • licuadora
  • cucharitas medidoras

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INGREDIENTES

  • 1 queso philadelphia grande
  • 1 lata de atún escurrida
  • 1 lata de consomé de res Campbells
  • 2 sobres de grenetina
  • Unas gotas de chile chipotle

ELABORACIÓN

  1. CALENTAR el consomé.

      2.REMOJAR la grenetina en 3 Cucharadas de agua y ya que están hidratadas se calienta en el microondas hasta diluir ;agregar al consomé.

     3. PONER todos los ingredientes en la licuadora y acomodar en un refractario para mousse previamente engrasado.

    4. METER en el refrigerador hasta que cuaje, desmoldar y servir con galletitas saladas.

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