ATOLE DE ELOTE

atole de eloteSabías que el elote viene de la palabra “elotitutl” que significa mazorca tierna; en varios países de américa del sur se le llama choclo y en Venezuela se le llama jojoto

Tiempo de preparación: 5 min    Tiempo de cocción: 20 min

Personas: 8

UTENSILIOS

  • olla
  • taza medidora
  • cuchillo
  • tabla de picar
  • licuadora
  • tazas

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INGREDIENTES

  • 2 L leche
  • 1 Tz azúcar morena
  • 3 Tz de granos de elote tiernos
  • 3 C mantequilla

PROCEDIMIENTO

  1. HERVIR la mitad de la leche con el azúcar durante 5 min o hasta que se disuelva, Reservar.
  2. LICUAR los granos de elote; dejando 1 Tz para el adorno,con la leche restante y colar.
  3. VERTER lo anterior a la leche hirviendo y añadir la mantequilla. bajar el fuego y dejar que el atole hierva por 15 min o hasta que espese ligeramente. Decorar con los granos de elote

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