AGUA DE LIMÓN, CHAYA Y CHÍA

Sabías que la palabra chaya deriva del vocablo maya CHAY. Ha sido consumida desde hace miles de años mezclada con maíz y semillas de calabaza; formando una especie de tamal

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de reposo: 2 horas

Personas: 5 personas

UTENSILIOS

  • tazón
  • tablas de picar
  • cuchillo
  • exprimidor de limones
  • licuadora
  • jarra
  • vasos
  • taza medidora

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INGREDIENTES

  • 1 Tz semillas de chía
  • 1.300 LT agua
  • 10 hojas de chaya, sin tallo
  • 1/3 Tz jugo de limón
  • 1 Tz azúcar

PROCEDIMIENTO

  1. REMOJAR las semillas de chía en 1 Tz de agua por 2 horas,
  2. PICAR la mitad de las hojas de chaya y mezclar con 2 Tz de agua, el jugo de limón y el azúcar.
  3. LICUAR el resto de las hojas con el agua restante y mezclar con lo anterior y el agua con chía. Refrigerar y servir.

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