MORDISCOS DE AZÚCAR

mordiscos de azúcar

Tiempo de preparación. 1 hora    Tiempo de cocción: 8 min

16 galletas

Sabías que las galletas se deben guardar en latas de metal para su mejor conservación. A la hora de hornear hay que estar muy pendiente del tiempo en el horno ya que se queman con gran facilidad si se pasan

UTENSILIOS

  • tazón
  • cuchara
  • rodillo
  • cortador de galletas
  • espátula
  • taza medidora

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INGREDIENTES

  • 1 yema de huevo grande
  • 2 C de leche
  • 1 3/4 Tz harina
  • 1/3 Tz azúcar
  • 2 C mantequilla derretida
  • 1/8 c.c sal

PROCEDIMIENTO

  1. BATIR en un tazón la yema de huevo con la leche para que espume. 
  2. UNIR en otro tazón la harina. azúcar, mantequilla y sal.
  3. INTEGRAR con la ayuda de una cuchara las dos mezclas.
  4. PRESIONAR  la masa para hacer un disco, envolver en plástico y refrigerar por 30 min.
  5. PRECALENTAR el horno a 180°C. Engrasar una charola galletera.
  6. ENHARINAR la mesa de trabajo, palotear la masa, cortar con los moldes de galletas.
  7. COLOCAR con la ayuda de una espátula en la charola engrasada y enharinada y hornear por 8 minutos. Dejar enfriar por completo.

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