MARGARITA DE MANGO Y MANDARINA

 

Tiempo de preparación 20 min

Personas 2

Sabías que el componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías. La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal. De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de ácido cítrico, potasio y magnesio.

UTENSILIOS

  • licuadora
  • tabla para picar
  • cuchillo chef
  • exprimidor de cítricos
  • colador
  • copas para martini
  • vaso medidor

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INGREDIENTES

  • 4 tzas de hielo
  • 5 onzs de tequila
  • 4 onzs de jarabe natural
  • 1 tza de mango en cubos
  • 2 mandarinas
  • 1 limón
  • 5 cdas de chamoy
  • c/n de chile en polvo

PROCEDIMIENTO

  • EXTRAER el jugo de las mandarinas y del limón, untar con una mitad del limón el borde de la copa y escarchar con el chile en polvo.
  • LICUAR el hielo, tequila, jarabe natural, mango y los jugos de limón y mandarina.
  • VERTER un poco de chamoy en la copa y chile en polvo.
  • LLENAR la copa con la margarita.

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