ESPUMOSO DE SANDÍA Y NARANJA

 

Tiempo de preparación 30 min

Personas 4

Sabías que los vinos espumosos, también conocidos como vinos espumantes o de aguja son vinos que cuentan con gas disuelto. El gas se consigue a través de una segunda fermentación tras la elaboración (primera fermentación incluida) del vino base. La segunda fermentación tiene lugar dentro de la botella o en depósitos cerrados. En España, el vino espumoso por excelencia es el Cava. Pero hay más espumosos célebres en el mundo, procedentes de otras geografías. Quizá el más conocido sea en champagne francés, seguido de cerca por el prosecco italiano.

UTENSILIOS

  • licuadora
  • tabla para picar
  • cuchillo chef
  • bowls de acero pequeños
  • copas flauta para champagne

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INGREDIENTES

  • 400 gr de sandía
  • 200  ml de jugo de naranja
  • c/n de hojas de menta
  • 1 botella de vino espumoso seco

PROCEDIMIENTO

  1. LICUAR la mitad de la sandía con el jugo de naranja.
  2. CORTAR en cubos pequeños el resto de la sandía y meterla al congelador.
  3. VERTER en una copa flauta el licuado de sandía, luego poco a poco el vino espumoso, decorar con las sandías congeladas y un par de hojas de menta.

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