CHAMPURRADO

Tiempo de preparación: 50 min  Tiempo de cocción: 35 min

Personas: 4

Sabías que los aztecas le agregaban al champurrado granos de cacao, ya que por aquel entonces no conocían el azúcar.

UTENSILIOS

  • tazón
  • olla
  • cucharón
  • jarra o termo

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INGREDIENTES

  • 3/4 Tz harina de maíz
  • 4 Tz agua
  • 1 litro de leche
  • 1 rajita de canela
  • 4 tablillas de chocolate
  • 1 Tz azúcar

PROCEDIMIENTO

  1. DISOLVER la harina de maíz en dos tazas de agua. Reservar.
  2. HERVIR el agua restante con la leche, canela,chocolate y azúcar.
  3. DEJAR hasta que se disuelva el chocolate; añadir la masa y seguir revolviendo.
  4. BAJAR la flama y cocinar por 30 minutos sin dejar de revolver para que no se pegue al fondo de la olla. Servir bien caliente.

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