ATOLE DE FRESAS

Tiempo de preparación: 20 min  Tiempo de cocción: 25 min.

Personas:4

Sabías que el atole viene de la palabra náhuatl atolli “aguado”, de atl “agua# y tol diminutivo. el atole sirve de base para otra debida, el chilate.

UTENSILIOS

  • olla
  • pala de madera
  • licuadora
  • jarra
  • tazón de vidrio

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INGREDIENTES

  • 5 C fécula de maíz
  • 1/2 Tz agua
  • 1 Tz fresas lavadas y desinfectadas
  • 1/2 Tz azúcar
  • 5 Tz leche

PROCEDIMIENTO

  1. DISOLVER la fécula en el agua.
  2. MOLER las fresas con el azúcar y poner al fuego para que hiervan.
  3. AGREGAR la leche y la fécula disuelta; dejar cocinar un poco más para que no se pegue.

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