FLAN DE MANGO

 

Tiempo de preparación: 50 min    Tiempo de cocción: 35 min

Personas: 6

Sabías que el mango es la fruta nacional de algunos países como India; Pakistán y Filipinas

UTENSILIOS

  • flanera
  • taza de medir
  • espátula
  • olla express

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INGREDIENTES

  • 1/2 Tz azúcar para el caramelo
  • 1 1/2 Tz mango en almíbar
  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 360 ml de crema para batir
  • 190 gr queso crema
  • 1 C de extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO

  1. COLOCAR el azúcar en la flanera y poner al fuego a flama baja; dejar fundir el azúcar hasta obtener un caramelo color ámbar
  2. LICUAR todos los ingredientes y verter en la flanera. Colocar un poco de papel aluminio encima y enseguida la tapa.
  3. COLOCAR la flanera dentro de la olla express y añadir agua hasta que llegue a la mitad de la flanera.
  4. CERRAR la olla express y colocar en la estufa a flama alta , cuando empiece a salir el vapor, bajar la flama y colocar la válvula de presión. Cocinar por 30 min. Apagar y dejar enfriar.
  5. SACAR con cuidado la flanera; dejar enfriar y meter en el refrigerador. Desmoldar con cuidado.

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