WOK DE POLLO CON MANZANA Y NUEZ

Tiempo de preparación: 40 min    Tiempo de cocción 20 min

Porciones 5

Sabías que el wok es un utensilio muy importante en la cocina oriental, ya que permite cocinar ingredientes en forma rápida, económica y saludable, por tener una gran concentración de calor en todos sus puntos. Los de hierro acumulan muy bien el calor, también los hay de acero, aluminio y con teflón.

UTENSILIOS

  • tabla para picar
  • cuchillo chef
  • descorazonador
  • wok o sartén profundo
  • pala o pinzas
  • bowls de acero
  • tazones hondos

Da CLICK AQUÍ para adquirir en anforama .com un WOK

INGREDIENTES

  • 2 pzas de manzana amarilla
  • 400 gr de pechuga de pollo en fajitas
  • 1 diente de ajo picado finamente        
  • 50 gr germinado de soya
  • ½ pza de pimiento verde chico
  • 40 gr de nuez picada
  • ½ cda de jengibre fresco rallado
  • 2 cdas de vino de arroz
  • 6 pzas de cebolla cambray con rabo
  • c/n de salsa de soya
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • c/n de sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. CALENTAR el wok con un poco de aceite y sellar las fajitas de pollo, previamente salpimentadas. cuando estén doradas reservarlas.
  2. PELAR, descorazonar y cortar las manzanas en cubos medianos, la cebolla cambray en rodajas incluyendo el rabo, picar el pimiento en julianas, lavar y escurrir el germinado.
  3. COLOCAR un poco más de aceite en el wok y saltear el pimiento durante dos minutos, retirarlo y saltear las manzanas, cuando ya se vean más suaves y cocidas agregar el resto del aceite el ajo, el jengibre y las cebollas cambray saltear durante dos minutos.
  4. INTEGRAR el pollo, la nuez, el pimiento y el germinado, saltear todo durante unos minutos agregar el vino de arroz, pimienta y la salsa de soya.
  5. SERVIR de inmediato, se puede acompañar con arroz al vapor.

Recuerda que todos los utensilios los puedes adquirir en todas nuestras sucursales de Anforama o en nuestra tienda en línea  anforama.com

Comparte esto: