Tiempo de preparación: 25 min    Tiempo de cocción: 40 min

Personas: 4

Sabías que el espárrago es una de las pocas comidas que se considera aceptable comer con las manos en un ambiente formal.

UTENSILIOS

• olla
• pinzas de pan
• taza de medir
• refractario
• abrelatas
• rallador de queso
• cuchillo
• tabla de picar

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INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso
• 3 C aceite de olivo
• 3/4 Tz vino blanco
• 1 c.c sal
• 1 Tz agua
• 1 lata grande de crema de espárragos
• 1/2 Tz leche
• 100 gr queso gruyere o parmesano rallado

PROCEDIMIENTO

1. FREÍR las pechugas en el aceite por todos lados hasta que doren ligeramente.
2. AGREGAR el vino, 1 c.c de sal y el agua.
3. TAPAR y dejar cocer a fuego lento hasta que se suavicen un poco.
4. COLOCAR en un refractario.
5. ROCIAR sobre las pechugas la crema disuelta con la leche.
6. ESPOLVOREAR el queso encima y hornear hasta que se cuezan las pechugas.

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