PECHUGAS EN SALSA DE ESPÁRRAGOS

Tiempo de preparación: 25 min    Tiempo de cocción: 40 min

Personas: 4

Sabías que el espárrago es una de las pocas comidas que se considera aceptable comer con las manos en un ambiente formal.

UTENSILIOS

  • olla
  • pinzas de pan
  • taza de medir
  • refractario
  • abrelatas
  • rallador de queso
  • cuchillo
  • tabla de picar

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INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso
  • 3 C aceite de olivo
  • 3/4 Tz vino blanco
  • 1 c.c sal
  • 1 Tz agua
  • 1 lata grande de crema de espárragos
  • 1/2 Tz leche
  • 100 gr queso gruyere o parmesano rallado

PROCEDIMIENTO

  1. FREÍR las pechugas en el aceite por todos lados hasta que doren ligeramente.
  2. AGREGAR el vino, 1 c.c de sal y el agua.
  3. TAPAR y dejar cocer a fuego lento hasta que se suavicen un poco.
  4. COLOCAR en un refractario.
  5. ROCIAR sobre las pechugas la crema disuelta con la leche.
  6. ESPOLVOREAR el queso encima y hornear hasta que se cuezan las pechugas.

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