PESCADO EN MANTEQUILLA Y LIMÓN

Tiempo de preparación:15 min    Tiempo de cocción: 20 min

Personas:4

Sabías que el róbalo cuando es joven viven en bancos, volviéndose solitarios cuando se hacen mayores. La profundidad a las que se puede encontrar es de 0 a 15 metros.

UTENSILIOS

  • budinera
  • refractario
  • exprimidor de limones
  • tabla de picar
  • cuchillo

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INGREDIENTES

  • 3/4 kg robalo
  • 1/2 Tz mantequilla derretida
  • 1/3 Tz de jugo de limón
  • 1 c.c pimentón o paprika
  • 1/3 c.c pimienta negra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 C perejil picado
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. MEZCLAR todos los ingredientes menos el pescado y colocar en una budinera.
  2. CALENTAR sobre la estufa; verter sobre un refractario
  3. COLOCAR los filetes en el refractario donde está la mezcla y hornear por 20  minutos. Servir inmediatamente decorado con el perejil 

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