FARFALLE CON POLLO

 

Tiempo de preparación; 1 hora    Tiempo de cocción 45 min

Personas: 4 

Sabías que el farfalle en un tipo de pasta en forma de corbata y moño. Su nombre deriva de la palabra FARFALLA  mariposa. la “e” del final es la terminación del plural femenino italiano, por lo que significa “mariposas”.

UTENSILIOS

  • olla
  • sartén 
  • cuchillo
  • tabla de picar
  • coladera
  • salero
  • pimentero

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INGREDIENTES

  • 300g farfalle
  • 2 C aceite de oliva
  • 2 C mantequilla
  • 1 C ajo picado
  • 1 C cebolla picada
  • 2 Tz crema para batir
  • 300g espinaca lavada, desinfectada y troceada
  • 1 pechuga de pollo cortada en cuadritos y dorados en un poco de aceite
  • 100 gr queso parmesano
  • sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

  1. COCER la pasta en agua, debe quedar al dente y escurrir.
  2. FREÍR en aceite y un poco de mantequilla el ajo y la cebolla. 
  3. AGREGAR la crema, la espinaca y el pollo.
  4. DEJAR calentar e incorporar la pasta. Sazonar
  5. SERVIR encima el queso parmesano.

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