FIDEO SECO

Tiempo de preparación: 50 min    Tiempo de cocción: 35 min

Personas: 6

Sabías que en 2002 unos arqueólogos encontraron un cuenco de barro que contenía los fideos más antiguos del mundo encontrados hasta la fecha y tenía alrededor de 4000 años.

UTENSILIOS

  • licuadora
  • tabla de picar
  • cuchillo para picar
  • salero
  • olla
  • coladera
  • rallador de queso
  • sartén
  • utensilios de plástico
  • cucharita de medir
  • refractario

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INGREDIENTES

  • 1/2 kg jitomate asado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebolla chica
  • 1 C de aceite
  • 1 C consomé en polvo
  • 1 paquete de fideos, frito, dorado, partido y escurrido
  • 3 Tz caldo de res
  • 1/4 kg queso cotija rallado

PROCEDIMIENTO

  1. MOLER los jitomates con el ajo y la cebolla
  2. FREÍR en el aceite bien caliente, los jitomates ya licuados y sazonar con el consomé en polvo.
  3. COLOCAR los fideos en el refractario.
  4. AGREGAR el jitomate molido y el caldo. Mezclar bien
  5. ESPOLVOREAR el queso sobre la pasta y hornear hasta secar.

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