Tiempo de Preparación: 15 min
Personas :4
Sabías que el aguacate es una especie originaria de Mesoamérica; especialmente de las partes del centro y este de Guatemala y México. Las evidencias más antiguas se encontraron en Coaxcatlán y datan de hace unos 10,000 años. Actualmente se cultiva en todo el mundo.
UTENSILIOS
- tabla de picar
- cuchillo
- cucharita
- tazón
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INGREDIENTES
- 6 aguacates grandes
- 100gr champiñones picados en cuadritos
- 150gr camarones cocidos picados
- 2 huevos duros picados
- 1 C jugo de limón
- 200ml mayonesa
- 1 C mostaza
- 1 C salsa catsup
- 2 C crema espesa
- 2 C aceite de oliva
- 1 rama de perejil
- c/s chipotle
PROCEDIMIENTO
- PARTIR a lo largo los aguacates y desprender el hueso.
- RETIRAR la mitad de la pulpa y mezclar con todo menos el perejil. Salpimentar
- RELLENAR y decorar con el perejil picado y un poco de mayonesa con chipotle.
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