PANQUÉ DE ELOTE

Tiempo de preparación: 20 min    Tiempo de cocción: 30 min

Personas:6

Sabías que la palabra elote viene del náhuatl elotitutl que significa mazorca tierna; en otras partes de América se le conoce como choclo y jojoto.

Esta imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es TBorges_CookingTime_kitchenwar1.png

UTENSILIOS

  • licuadora
  • bowls de acero
  • bowls de vidrio
  • molde para panqué
  • palas miserables

Dar CLICK AQUÍ para adquirir en anforama.com MOLDE DE ROSCA 26cm

INGREDIENTES

  • Elote dorado 250 gr
  • Nueces 4 cdas.
  • Polvos para hornear 1 cda.
  • Harina 1 taza
  • Amaranto 5 cdas.
  • Leche condensada 1 lata
  • Aceite 1 taza
  • Granos de elote frescos 2 tazas
  • Huevos 4 pzas
  • Semillas de ajonjolí 3 cdas
  • Extracto de vainilla 1 cdita.
  • Azúcar ¼ taza
  • Canela en polvo 1/4 cdita.
  • Almendras 4 cdas

PROCEDIMIENTO

  1. COLOCAR en la licuadora los granos de elote fresco, los huevos, la leche condensada, el elote dorado crudo, el azúcar, extracto de vainilla y el aceite.
  2. OBTENER un puré liso, pasar la mitad de la mezcla a un bowl y agregar a la licuadora la harina, la canela y el polvo para hornear; licuar nuevamente hasta integrar.
  3. UNIR la mezcla del bowl y la mezcla de la licuadora y vaciarlo en un molde previamente engrasado y enharinado.
  4. ESPOLVOREAR con almendras fileteadas, semillas de amaranto, semillas de ajonjolí y nueces picadas toscamente.
  5. HORNEAR a 180º C durante 30 min o hasta que al tomar un palillo e introducirlo éste salga limpio.

Recuerda que todos los utensilios los puedes adquirir en todas nuestras sucursales de Anforama o en nuestra tienda en línea  anforama.com

Comparte esto: