BROCHETAS YAKITORI DE POLLO

Tiempo de preparación: 40 minutos    Tiempo de cocción: 20 minutos

Personas: 6

Sabías que la palabra yakitori significa pájaro asado a la parrilla.En Japón muchos trabajadores consumen un yakitori y una cerveza camino a casa, después del trabajo. 

UTENSILIOS

  • tabla para picar
  • cuchillo chef
  • bowls de acero
  • sartén para asar carne
  • brochetas de acero o de bambú

Da CLICK  AQUÍ para adquirir en anforama.com unas BROCHETAS DE ACERO

INGREDIENTES

  • 3 muslos de pollo
  • 100 gr. de cebolla cambray
  • c/n salsa teriyaki
  • 20 ml. de salsa de soya
  • 20 ml. de sake
  • 10 ml. de mirín
  • 1 diente de ajo
  • 15 gr. de jengibre
  • 10 pzas. brochetas de madera
  • 50 ml. aceite vegetal
  • c/n pimienta negra
  • c/n ajinomoto
  • 1 cda. ajonjolí blanco

PROCEDIMIENTO

  1. LAVAR el pollo y deshuesarlo, cortarlo en cubos medianos.
  2. PICAR el ajo, rallar el jengibre, y picar la cebolla en cubos medianos.
  3. COLOCAR en un bowl la salsa de soya, el mirín, el sake, el ajo y el jengibre, mezclarlo bien, marinar en ésta preparación los cubos de pollo durante 30 min.
  4. ENSARTAR el pollo y la cebolla cambray en las brochetas después de marinarlo y llevarlas al sartén con un poco de aceite y sellarlas a fuego alto hasta que doren.
  5. BAJAR el fuego y dejar que terminen de cocerse. Sacar del fuego y espolvorear con ajonjolí blanco previamente tostado.
  6. SERVIR con salsa teriyaki al gusto.

Recuerda que todos los utensilios los puedes adquirir en todas nuestras sucursales de Anforama o en nuestra tienda en línea  anforama.com

 

Comparte esto: