• Siempre añade los ingredientes lo más cerca del lateral del tazón, no directamente sobre la pala en movimiento.
  • Si los ingredientes del fondo del tazón no se mezclan bien es porque las aspas no están lo suficientemente adentro.
  • Los materiales sólidos deben incorporarse  de acuerdo a la receta y según el tiempo que la receta lo indique. Muchas veces sólo es para que se integren.
  • Para mezclar nueces, pasas o frutas confitadas la mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para evitar que las frutas secas se depositen en el fondo del molde durante el horneado. 
  • Las frutas pegajosas deben espolvorearse con harina para que se distribuyan mejor.
  • Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes líquidos deben mezclarse a velocidades más lentas para evitar salpicaduras. Incrementa la velocidad sólo después de que la mezcla se haya espesado.
  • Para determinar el tiempo de mezclado, observa la mezcla o la masa y mezcla sólo hasta que adquiera el aspecto deseado en tu receta
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